——说说我一年来的营养宣教

　　俗话说：民以食为天，而中国百姓似乎对吃更是情有独钟，一个“舌尖上的中国”系列节目让流落民间的很多美食一夜成名，如“养在深闺人未识，一朝选在君王侧”的杨贵妃般，纷纷受宠于各路吃货，一时间，洛阳“食”贵。然而，在大快朵颐、一饱口福的同时，食全食美的尽情享受也带来了种种健康隐患。老百姓所熟知的三高“高血糖、高血压、高血脂”及痛风、胰腺炎、脂肪肝、肥胖症等多种疾病无疑都是“舌尖”惹的祸。

　　几年前一次偶然的机会，我走进了公共营养师培训的课堂，半年的专业学习将我从“吃”的无知中成功解救，面对各种美食的诱惑，努力做一个理性食客，将“营养”进行到底。一年前从附院营养科进修回来后，我便开始了营养科工作的漫漫长路。工作初始阶段，虽说有营养师证及进修经历垫底，但因为没有营养科工作经验，一切都在摸索中前行，有时会有一筹莫展的迷茫和无助。在工作的开展中慢慢发现，由于综合科住院患者大多为周边百姓，不愿意在医院订餐，饮食常常家中自备，但很多却和住院医嘱的饮食要求相去甚远，加上住院患者中以老年居多，对科学合理饮食的认识存在许多盲区和误区，不同程度上对疾病恢复起到适得其反的作用。针对这样的患者群体，结合自身兼职工作的特殊性，我把营养宣教作为自己工作的重心和切入点。观念决定态度，态度决定行为，行为决定结果，希望通过自己的“苦口婆心”能帮助患者改变一些根深蒂固的错误饮食观，并将科学合理的营养饮食落到实处，最终达到促进恢复、保持健康的美好结局。

　　为了能够让自己的宣教工作做得通俗易懂又简便易行，我拍摄和下载了很多食物模型的图片存放在手机里，如一片面包多少重，半碗米饭多少重、二两荤菜是多少、一斤蔬菜是多少，还随身携带盐勺、油勺、雪碧瓶盖子等，方便患者及家属能够直观地衡量和比照。还将各种特殊治疗饮食的内容以宣教单的形式发放给病人，让病人及家属在听过之后还能强化记忆，帮助实施。同时还为综合科各科室配备了一整套囊括各种常见特殊治疗饮食的宣教资料，便于科内护士学习和宣教。最近在护理部领导的支持帮助下，计划再出新“招”，将几种常见饮食宣教单图文并茂，制作成塑封版张贴于每个病房门后，以保证每一个住院病人能对照自己的饮食要求各取所需，对症下“肴”。

　　一年时间里，我先后在综合科及精神科进行了五百多患次的营养宣教，上到耄耋之年的老人，下至二十岁上下的青年，有过误解，遭过白眼，受过冷落，挨过责骂，但更多的是理解、支持和感恩，每次去病房，那一双双求知若渴的眼睛让我觉得自己的付出是值得的，这也正是我能够将宣教工作一直认真无悔地坚持下去的动力所在。一个患有糖尿病的八十多岁大爷两次住院，老太太在我进行了糖尿病饮食宣教后，还针对老伴儿喜欢的食物一一询问是否能吃、怎么吃、吃多少，那份认真的劲头一直让我记忆犹新，那份相濡以沫的爱让我感动，而一个多小时的宣教更让我很有成就感。我相信，通过宣教去改变患者不科学的饮食观念，从而改变他们不合理的饮食方式，达到促进康复的功效，让四院营养科这份“舌尖”上的特殊厚爱，能为患者的健康带来一份长足的惊喜，我的工作能为更多的病人所认同。我思故我在，而我别无所思，心中只有一念：继续努力，把营养宣教工作做得更好!